O Castello di Velona ocupa uma antiga fortaleza do século XI no alto de uma colina em Val d’Orcia, revelando vistas amplas de vinhedos e olivais que produzem o célebre Brunello di Montalcino. Suas 45 acomodações mesclam arquitetura histórica e conforto contemporâneo, algumas com águas termais naturais nas banheiras. O spa OLISPA oferece 1.500 metros quadrados de bem-estar com saunas, banhos turcos e tratamentos com vista para o vale. Com quatro restaurantes, o hotel propõe uma jornada gastronômica entre sabores sazonais e ingredientes locais. A produção própria de vinho e azeite fortalece o vínculo com o território. Um retiro de história, sabores e paisagens toscanas.